环境设计：本专业是从1975年开办的家居设计专业的基础上发展而来，1995年起招收本科环境艺术设计专业的学生，2004年面向全国招收硕士研究生，是最受学生欢迎的专业之一。环境设计专业坚持服务社会的办学特色，立足于“三个基本”的教育思想，以强化学生的艺术表现能力、技术应用能力、市场创意能力的培养为目标，毕业生获得社会的广泛赞誉。本专业共有国家级、省级、校级科研、教改项目七十一项，在同类专业领域具有鲜明的专业特色和明显优势。
服装与服饰设计：本专业下设服装设计和服饰设计两个专业方向，已面向全国招收本科和硕士研究生，主要课程设置有：设计表现技法、设计思维开发、女装设计、男装设计、女装结构与工艺、创意立裁、服饰配件设计、品牌与产品企划，箱包设计、箱包结构制图与工艺、鞋靴设计、篮球鞋专题设计、时装鞋设计，首饰设计与制作，工作坊项目实践，毕业后在服装与服饰设计领域从事高层次的研究、设计、开发、教学及管理工作。服装与服饰设计专业结合地域服饰文化及产业特点，采取校企融合教学模式，依托与晋江鞋服产业集群地，与晋江鞋服企业共同打造产学研结合的专业教学模式，已为社会输送大批优秀的企业家和服装设计师，学生在国内外各类服装、运动鞋设计大赛中，屡获金银铜奖等200余次。
数字媒体艺术：本专业在学院2004年开办的动画专业的基础上发展而来，是福建省最早开办本科动画专业教育的院校，亦是福建省第一个具有高校一级学科学位点的数字媒体艺术专业。本专业以严谨的态度，面向数字化时代的发展。在坚定“与时俱进、国际接轨”的教学授课理念，明确“创意为主、技术为辅”的教学方向的基础上，确立本专业之教学目标为培养具有人文情怀，秉持可持续、数字化的发展策略，既具备专业理论知识，也掌握专业实践技能，具有创新精神、实践能力的数字媒体艺术专门人才。目前设置有动画、游戏、数字影像三个专业教研方向，秉持三个专业方向相互交叉又各有特点的原则，力求引导学生将数字化的技法、创作思维与地域文化内涵相结合，塑造学生在动画、游戏、影像等方面的创造性思维能力、创新实践能力以及对新知识、新技术的敏锐性。
产品设计：产品设计专业为省级特色专业和一流专业建设点。本专业主要培养掌握产品设计思维、表达、沟通和管理技能，具有扎实的工业设计基础理论知识及产品造型能力、良好的职业技能和职业素质，能从事产品设计研发,在专业设计部门、教学科研单位、企事业单位从事以产品创新为重点的设计、研究、教学或管理工作，兼具从事与产品设计相关的视觉传达设计、信息设计、环境设施设计或展示设计工作能力的高层次应用型专门人才。
